¿Necesito una marca especial de mezcla sin gluten?

No, en el ebook te enseño a crear la mezcla de harina sin gluten que da el mejor resultado en cuanto a textura y sabor.

¿En este libro digital aprendo a formular productos sin gluten?

No, este es un libro digital práctico, tipo recetario. Si quieres aprender sobre formulaciones de productos sin gluten, encuentras todo en el libro Biblia de Batidos Pesados.

¿Las recetas sirven en la altura?

A una altura mayor a 500 metros las recetas deben modificarse. La tabla para convertir las recetas está en Biblia de Batidos Pesados y Biblia de Batidos Livianos

¿Con qué libro aprendo a formular sin azúcar y sin gluten?

En Biblia de Batidos Pesados. Lo tienes en formato digital y físico. El libro trae un capítulo de formulaciones, en donde aprendes a formular tortas tradicionales, sin gluten y sin azúcar.

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“Entendí que una buena miga se alcanza con buena técnica.”

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