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UN POCO SOBRE MÍ:

Andrea Fraga

Pastelera profesional

Soy Andrea, pastelera profesional de Uruguay, viviendo en Tokio, Japón, desde 2016.

 

He trabajado en prestigiosos hoteles internacionales de lujo como Sheraton y Sofitel, así como en restaurantes y pastelerías.

 

Con más de 15 años de experiencia, he desarrollado mi carrera en Uruguay, Estados Unidos y Japón, donde también fundé mi propia pastelería, que actualmente está cerrada para dedicarme por completo a la enseñanza y no a la venta de mis creaciones.

 

Estudié la carrera de pastelería profesional y la de decoración de tortas, pero también soy autodidacta; leo numerosos libros y me considero una persona inquieta que basa su trabajo en la experimentación y el conocimiento científico.

 

En la actualidad, estoy completamente enfocada en la investigación en pastelería, el desarrollo creativo de recetas y la enseñanza de esta apasionante profesión.

 

Te invito a acompañarme en este dulce viaje...

TOKYO / JAPÓN

lacakeartista@gmail.com

  • Instagram LaCakeArtista
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