Pan de banana con chocolate y nueces pecan

Esta receta de pan de banana tiene una textura esponjosa, húmeda, una cubierta semi crocante y mucho pero mucho sabor a banana.

Tanto las nueces como el chocolate pueden ser dejados fuera. En el caso del chocolate, solamente recomiendo utilizar chocolate con leche y no chocolate amargo, ya que he encontrado que este último produce un contraste y un sabor que no se termina de definir. En cambio, el chocolate con leche combina a la perfección con el dulzor de las bananas.

Para más sabor, traten de utilizar bananas bien maduras. Sin embargo, si quisieran realizarlo con bananas que aún no presenten manchas negras irá bien también, ya que mi receta incluye un puré caramelizado y reducido de banana que intensifica muchísimo el sabor.