Gateau de Chocolate

Me considero una amante del chocolate muy obsesionada. Amo las recetas que llevan chocolate y probablemente mis recetarios tengan más de chocolate que de otra cosa (algo que debería corregir).

Me gustan las tortas de chocolate húmedas, de sabor intenso y de textura densa y mantecosa. Así que desarrollé mi receta en base a mis preferencias personales.

Para este Gateau de Chocolate utilizo mi receta, anteriormente publicada, de Mud Cake de Chocolate de la cual estoy completamente enamorada. Es un bizcochuelo denso, con gran sabor a chocolate y súper fácil de hacer.

Para lograr el sabor intenso a chocolate en el Gateau añado dos tipos de rellenos los cuales también los utilizo para bañar y decorar la torta: una ganache (receta ya publicada) y una crema de chocolate, que es la gloria.